Donuts au matcha

Donuts au matcha
L'origine du donut est très discutée. Certains estiment qu'il aurait été introduit en Amérique du nord au 17ème siècle par les colons des Pays-Bas (on l'appelait alors l'oliebol et ressemblait davantage à une boule qu'à une roue). D'autres affirment au contraire qu'il viendrait du Québec (où on les dénomme aujourd’hui les beignes à l'ancienne). Impossible de savoir d'où vient réellement cette pâtisserie. Une chose est certaine, c'est que le donut a revêtu des formes très diverses. Ce qui est pratique puisque l'on peut aujourd'hui le revisiter à l'infini!

Madeleines fourrées au chocolat

La recette qui suit est probablement la quintessence de la gourmandise. Une délicieuse madeleine au beurre noisette avec un cœur fondant de chocolat. J'ai découvert les madeleines fourrées au chocolat il y a quelques années dans une boulangerie. Avant, ma vie se limitait tristement aux madeleines natures ou nappées de chocolat. Et quelle découverte! J'ai donc planché de mon côté sur une recette de madeleines fourrées au chocolat, et j'en suis très satisfaite.