Le cheesecake aux oreos

Avis aux amateurs d'oreos! Un cheesecake un peu allégé (une partie du philadelphia est remplacé par du fromage blanc) mais terriblement gourmand avec cette alliance d'une base croquante et d'un appareil fondant. C'est aussi une recette très rapide et simple à réaliser. Une variante de la recette que j'avais postée l'année dernière. 

Tartare de saumon, avocat et mangue

Je ne sais pas chez vous mais ici à Nantes il fait chaud, très chaud. En me levant ce matin, je n'avais aucune envie de manger chaud. Et ça tombe très bien car je rêve depuis quelque temps d'essayer un tartare sucré/salé de saumon aux saveurs asiatiques. Je vous livre ici la recette pour que vous ayez en tête les proportions (la préparation se limite à détailler les ingrédients). 

J'ai récemment découvert que les graines germées se marient très bien avec les tartares de saumon. Je vous conseille donc d'en ajouter à la fin, en décoration. Privilégiez les graines d'alfalfa pour une saveur verte et fraîche, ou de radis pour un 

goût plus poivré et piquant.